当前正值新冠肺炎疫情防控关键期，老年人是重点易感人群。在疫情防护措施中，老年人除了做好自身防护外，特别强调要注重健康饮食，保持营养均衡，从而增强抵抗力，预防病毒感染。而在疫情的焦点下，作为高危易感人群的老年人，更需要优质的饮食来保证身体能够摄取到全面的营养。

作为专业的医养结合型养老照护机构，新安护理院一直以来都将老人膳食作为照护重点。在疫情期间针对营养的特殊需求，在膳食结构、食物选择、菜品搭配上精心设计、膳食服务主管保持着与老人的交流，根据与在院老人的沟通与反馈调整饮食，烹调加工要适合于中老年人的需要，应易于咀嚼、消化，做到色、香、味俱全，促进食欲。在加工过程中，应注意维生素的保存。禁食油腻或油炸食物。不食或少食糯米等黏性大而不易消化的食物。中老年人膳食应以清淡、可口为准则。不宜吃过咸，口味过重的食物。让老人的膳食营养更加合理。

在新安护理院，老人的膳食是头等大事，不管是一道菜，还是一道汤，后勤部门对于食材的新鲜程度及营养搭配程度都是有严格要求的，只有这样才能保证老人们吃上新鲜又健康的美食。